伝統の赤味噌・白味噌・おかず味噌なら、大源味噌。

創業文政六年 大源味噌
フリーダイヤル 0120-17-4130


百八十余年の伝統の味味噌一筋に歩んできた大源味噌ならではの美味。

大源味噌の歴史
大源味噌の歴史
大源味噌の歴史

「大源味噌」の起源、文政6年(西暦1823年)から 現在に至るまでの180余年の歴史をご紹介いたします。


商品紹介
  • 白味噌
    白味噌
    米麹をたっぷり使用したふくよかな甘味が自慢の白味噌です。

  • 赤だし
    赤だし
    豆みその濃厚な旨味を引き出した本格的赤だしです。

  • 赤味噌(漉)
    赤味噌(漉)
    一般のお味噌汁に最適な麹をすりあげた赤味噌です。

  • 赤味噌(粒)
    赤味噌(粒)
    原料の粒がそのままの風味豊かな麹味噌です。

  • おかず味噌
    おかず味噌
    ご飯のおかずに種類も豊富で上質、味わいも豊かです。

  • ギフトセット
    ギフトセット
    大源自慢の商品をセットにしました。

  • 期間限定白味噌
    期間限定白味噌
    お正月のおぞうにには欠かせない逸品です。

  • 業者向け商品
    業務用商品
    業務用商品も多数取り揃えております。


新着情報
2009.11.20
期間限定特別醸造白味噌『ぞうに味噌』を発売開始いたしました。『超特ぞうに味噌』は11.26発売予定です。
2009. 2.23
関西テレビ放送『よ〜いドン!』の「となりの人間国宝さん」のコーナーにて、円広志さんが当本店に来店され、いりこみそが大きく紹介されました。
2007.11.21
「おかずのクッキング」TVテキスト12/1月号に当社の『白冨士』が掲載されました。
2007.10.15
日本調理師協会監修 「味人」 2007神無月 に当社の『月印白みそ』『松風(まつかぜ)』が紹介されました。
2007. 6.30
大阪湾再生市民プロジェクトに協力し、『淀川で”しじみ”獲り』イベントにて赤だし味噌を提供いたしました。
2006.11.21
「おかずのクッキング」TVテキスト 12/1月号『超特ぞうに味噌』が紹介されました。
2006. 7.27
産業経済新聞〈夕刊〉12面の「味のある風景」のコーナーにて当社の記事が掲載されました。
2006. 7.21
「おかずのクッキング」TVテキスト 8/9月号に当社の『本印赤だし』が紹介されました。テレビ朝日系ほか全国ネットで放送中の土居善晴先生が出演する「おかずのクッキング」にて9/30(土)放送されました。
2006. 6. 2
5/31 NHK「ためしてガッテン」で「常識逆転!みそパワー新活用術」という放送がありました。味噌を使うと様々な料理が格段においしくなるという方法が紹介されました。
2006. 4. 1
価格改定を致しました。
2006. 1.25
Lマガジン(L-magazine)3月号に関連記事が掲載されました。
味噌の料理法

味噌を美味しくいただくための様々な料理方法をご紹介いたします。

味噌料理レシピ

いつもの料理に味噌を使えばひと味違うものに仕上がります。

大源味噌本店
0120-17-4130

〒542-0073
大阪市中央区日本橋2丁目5番6号

7:00〜18:00

大丸 大阪・心斎橋店
06-6271-1231 内線9810

〒542-8501
大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館地下1階

10:00〜20:30

日本最大級のレストラン検索サイト「ぐるなび」に掲載して集客UP!



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